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面包边薄底至尊披萨的做法,怎样做咸面包

2018-10-12 14:22:00   来源:习惯轻敌

柚子蜜放置时间越长,苦味越弱。想喝时,只需盛2勺柚子蜜,再冲入适量温开水调匀,一杯酸酸甜甜的柚子茶就做好了。柚子蜜还可当果酱,抹在面包上。 面包和糕点中有一种食品添加剂溴酸钾,吃起来口感松软,但过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏。现代人聚餐机会增多,常会吃下过量的美味,这些废物大多经过肾脏排出,饮食无度无疑会增加肾脏的负担。

面包边薄底至尊披萨食材

高筋面粉150克,低筋面粉50克,马苏里拉芝士适量,牛奶100毫升,黒橄榄少许,黒橄榄提味很赞,酵母3.5克,tabasco辣椒仔适量,匹萨酱(味好美)少许,味美不贵,青椒少许,豌豆粒少许,火腿少许,培根少许,牛肉粒少许,橄榄油少许,胡椒粉少许。

面包边薄底至尊披萨的做法

1.先将酵母用温水搅开,放入高粉,低粉,牛奶,混合揉面,披萨揉面不像面包那样要到完全阶段出筋,也不用像蛋糕一样要做好组织支撑,基本上普通揉面方法揉20分钟即可,我之前用普通面粉做的披萨也一样好吃。
2.我用烤箱的发酵功能进行第一次发酵,40分钟至2倍以上大,插进筷子不回缩。
3.趁披萨发酵时,准备食材,我做的的食材是比较丰满的,以防豌豆乱滚乱跳,都切半!
4.将空气揉出,稍微醒20分钟后,将面整形成圆形,中间略薄边缘稍微厚些,大小为披萨盘的8分满即可,这样第二次发酵,加上后期食物的重量以及烘烤带来的膨胀,披萨会变成和披萨盘一样的标准平整的圆形。我做的9寸披萨!
5.将披萨进行二次发酵20分钟,这时已膨胀成9分满。
6.用刷子先刷一层批萨酱,再用培根和火腿平铺满底部。
7.用筷子扎空气孔,先预留出面包边扎出界限,再随意扎满。
8.撒上稍厚的一层马苏里拉芝士,芝士越多,越容易拉丝!
9.再将牛肉粒和青椒铺满,我的食材比较多,这时已压成10分满,同时披萨底变薄。
10.再继续铺一层厚厚的芝士,然后撒入豌豆粒和黒橄榄,别忘表面撒一层胡椒粉!
11.黒橄榄我用的这个牌子,某人说没有黒橄榄不提味!
12.烤箱220度预热,烘烤20分钟,观察芝士融化,边缘变金黄色即可!
13.配上Tabasco辣椒仔,口口留香,边缘和底部焦脆,馅料充足拉丝!

营养陷阱:血糖上升快,易疲倦面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。早餐吃什么最有营养?含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不济等症状。 这款产品清洁上也满方便的,内锅泡水一下,马上就干净了。每天睡前花个分钟把材料放进去,隔天可以有刚烤好的面包早餐

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