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龙凤点心的做法,上海龙凤论坛

2018-11-07 19:15:20   来源:开铺街道特产,开铺街道小吃,开铺街道美食

孩子正是长身体的时候,面临中考,脑力和体力都有不小的消耗,家长要在饮食上给予能量的补充,下面朽为各位家长准备了营养美味兼备的中考营养菜谱:粤菜之龙凤大呈祥的做法,望给各位家长带来帮助。 这家菜馆的老板为招徕顾客,挂起了慈禧御赐名菜龙凤腿的牌子,从此成为名菜。但民间人士提出疑问:既然是龙凤腿,何不用鸡代羊,而且味道也更纯正呢王阿坤照此试制,发现果然比宫中的做法更好吃,也更得吃客们认可。于是经过改制的龙凤腿就成了更地道的名菜而流传至今。

龙凤点心功效:抵抗力,健脾。

龙凤点心工艺:其它工艺,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

龙凤点心食材

糯米粉100g,调料椰蓉适量,肉松适量。

龙凤点心的做法

1.先看看主要材料,之所以加粘米粉(大米粉,澄粉)是因为糯米粉是纯的。非常粘,这是老妈粮油店里的。我从家里带过来的。甜菊叶是增加甜度,却几乎不含热量。
2.甜菊叶用热水冲泡。先用一点点热水过一下。难免有点不干净的细小之物。
3.用面粉筛过滤叶子。留水。待温备用。
4.粘米粉,糯米粉,糯米粉要多一点。
5.揉成光面,看我的锅揉的干净吧。揉了10分钟。
6.今天还要说的是如何做出大小一致的汤圆,就得派上我们的挖球器准确的说是挖冰淇淋器
7.粉团填满球内。
8.用刀切去面上突出来的。
9.看,做的均匀吧。我虽很喜欢汤圆,但是却不是很会做大小一致的。以前每次都大大小小的。这次大小一致了。哈哈。
10.把没用完的甜菊叶水,加水煮开
11.水开后放入汤圆
12.待汤圆漂浮起来,用面粉筛,捞起,用凉水过一下。这样吃起来更有弹性哦。小西米也是这原理。
13.这就是“龙凤”,称之为龙凤石因为一甜一咸,昨天晚上做的肉松,还有椰蓉。
14.把汤圆在里面打个滚就OK啦。因为甜菊叶只放了4、5片,所以甜度并不大,微甜到没什么感觉。但是甜菊叶的甜度是没什么热量的,是糖尿病可以吃的甜。放甜菊叶可以微调口感。

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