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砂锅豆腐怎么做

2015-04-11 10:14:10   来源:我爱菜谱网-www.5icaipu.com

将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴做法将川贝、雪梨去皮,切成厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。

[制法]首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火继续煮小时,最后枷调料即可。将的百合用清水浸泡夜,次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮切成块的雪梨、冰糖,再煮分钟,服之可治肺虚咳嗽。水果,是健康生活必不可少的一部分,也是人们最关心的食物之一。一直以来,关于水果的说法层出不穷,究竟孰对孰错呢?

瓷釉砂锅的外壳因上了釉而光滑漂亮。别小看这层釉,它不但能起到美化砂锅的作用,还能增强砂锅的密封性,让砂锅在煲汤过程中将美味完全保留在“腹”中。骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:枷半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。

吃猪腰去肾火表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法:猪腰只,枸杞子、山萸肉各,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。每次可用阿胶,党参,枸杞子,葱白根,猪瘦肉。制作时,先将阿胶打碎,将猪瘦肉洗净切成小块,连同葱白、党参、枸杞子同时放进砂锅内煮汤食用。食用时,可加盐调味。可在月经前一周连服~次,尤其适用于月经量多的女性。

猴头菇肉嫩尤渣,色、香、味俱佳,适合多种烹调方法,可荤可素,能咸能甜。猴头菇的蒂部略带苦味,加工时要把它去除掉。干制的猴头菇须经过胀发方可食用。胀发的方法是:首先用水浸泡(春、夏、秋3季用温水泡,冬季用开水泡),泡软浸透后,用清水洗净,沥去水分,放入烧开水的砂锅内烧煮。待煮成泡沫状时取出,另换水烧开,加入少量石灰块和食碱,用棒搅匀,再将猴头放入,煮至体质软嫩、掐如凉粉时,用清水洗净,除去灰质和碱分,再用开水稍煮一下,用清水细心地洗好,保持猴头菇的原型即成。做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

先将莲子磨细末,每次取莲粉,加入糯米,红糖适量,同入砂锅内煎煮,沸后改用文火,煮至精稠为度。但中满痞胀及大便燥结者忌服;凡外感前后、疟、疽、疳、痔、气郁痞胀、溺赤便秘及食不运化者须忌用。用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养

来源:民间老年药膳大全方原料:鸡蛋枚,小茴香,菟丝子,桑寄生,蜜炙黄芪。鸡蛋打入碗中备用;小茴香、菟丝子、桑寄生、蜜炙黄芪入砂锅中,加水适量,煎煮小时,趁沸时滤取药汁冲调蛋花,可依个人口味调以白糖或食盐。服法:每晚睡前服次。功效:补肾健脑,强壮元阳。常服可治疗肾虚所致的早衰。配方稀莶草,苍术,秦艽,防风,茯苓,猪脚筋。用法猪脚筋先浸软,切成块,各药一起装入纱布袋中,将猪脚筋块和药袋一起放入沙锅加水,文火炖煮至猪脚筋烂熟,去药袋,加调料即成,喝汤吃筋。制作荆芥生姜粥很方便,准备鲜荆芥(或者干荆芥,一般药店有卖),淡豆豉,薄荷,粳米,生姜。制作这道荆芥生姜粥,首先要在砂锅里放适量的水,然后将粳米洗好放入锅里,搅拌均匀,就像平常煮粥那样用大火煮,煮的过程中要不时地搅拌,以免粘锅,粥煮到八成熟之后,改用小火继续煮。随后在另一个砂锅中放水,倒入薄荷、豆豉、荆芥、生姜,大火煎煮分钟。然后将煮好的汤汁去渣,倒入已煮熟的粥锅里,用小火再煮分钟。最后就是按自己的口味,在煮好的粥里加入适量的白糖,搅拌均匀,一道荆芥生姜粥就做好了。

方法:取鹌鹑只,杜仲,薏米枸杞子,赤小豆,生姜。将鹌鹑收拾干净,与其他原料一起放入砂锅内,加水烧开后改为小火。煲约小时左右,加入食盐、味精调味即可食用。砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲渍开后转小火煮到莲子软、熟。

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